Эффективность использования в рационах телят плазмы свиной крови
Национальная академия наук Беларуси
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
(РУП «НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИ ПО ЖИВОТНОВОДСТВУ»)
Индекс УДК 636.085;636.2
Рег. № НИОКТР 20212196
Рег. №
УТВЕРЖДАЮ
Первый заместитель генерального директора
РУП «Научно-практический центр
Национальной академии наук Беларуси
по животноводству», доктор с.-х. наук,
профессор, академик НАН Беларуси
______________________ И.П. Шейко
«___» ________________ 2021 года
ОТЧЕТ
о научно-исследовательской работе
Изучить эффективность использования в рационах телят
плазмы свиной крови высушенной
(заключительный)
Руководитель НИР,
зав. опытно-экспериментальной
научно-производственной лабораторией
кормовых добавок и биопродуктов,
кандидат с.-х. наук, доцент ___________________ А.И. Козинец
Жодино 2021
ВВЕДЕНИЕ
Важнейшей проблемой современного промышленного животноводства является поддержание на высоком уровне у сельскохозяйственных животных нормального микробиоценоза пищеварительного тракта. Переболевшие животные отстают в росте и развитии, и длительное время могут быть скрытыми носителями условно-патогенных бактерий. В этиологической структуре возбудителей желудочно-кишечного тракта важная роль принадлежит вирусным агентам. К ним относятся, прежде всего, вирусы диареи, инфекционного ринотрахеита, рота-, корона- и парвовирусной инфекций. Одновременное или последовательное инфицирование телят данными возбудителями приводит к длительному течению болезни и неблагополучию хозяйств. Это способствует активизации условно-патогенной и сапрофитной микрофлоры, которая в значительной мере отягощает инфекционный процесс.
Одним из «пусковых механизмов» поражения животных инфекционными заболеваниями является снижение иммунологической реактивности организма. Этому способствует ряд факторов — слабость иммунной системы молодняка (первичный иммунодефицит), пищевые токсикозы, недостаточное и несбалансированное по различным компонентам кормление. К ним относят и сильное стрессовое воздействие, так называемый «технологический стресс», обусловленный современной технологией производства продукции животноводства.
Указанные факторы значительно снижают устойчивость животных к инфекционным заболеваниям, особенно к тем, возбудителями которых являются условно-патогенные микроорганизмы и вирусы. Иммунная система под воздействием отрицательных факторов не в состоянии противостоять вирусам-возбудителям даже с невысокой патогенностью.
В настоящее время большое внимание уделяется производству кормовых добавок и средств лечебно-профилактического действия, направленных на стимуляцию неспецифического иммунитета животных, профилактику и лечение смешанных желудочно-кишечных инфекций и расстройств пищеварения, вызванных нарушением микробиоценоза пищеварительного тракта.
Нормальная микрофлора животного организма, характеризуются определенным составом и занимающих тот или иной биотоп в организме хозяина. Суммарное количество бактериальных клеток всех микробиоценозов значительно превышает общее число клеток всех тканей и органов макроорганизма. Это огромное число микробных клеток и их видовое разнообразие (более 400 видов) обеспечивают участие нормальной микрофлоры в самых разнообразных физиологических функциях макроорганизма. Установлено, что метаболическая деятельность бифидофлоры толстого кишечника играет огромную роль в поддержании здоровья животных: подавляется активность гнилостных и патогенных бактерий, регулируется процесс пищеварения, снижается уровень холестерина и концентрация потенциально опасного аммиака и аминов в крови, стимулируется продуцирование (синтез) витаминов, расщепляются атеросклеротические бляшки и очищаются стенки сосудов, активизируются иммунные процессы и т.д.
Целью исследований явилось изучение влияния различных дозировок высушенной плазмы свиной крови, состоящей из альбуминов и глобулинов и полученной вследствие убоя свиней, на эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота до трёх месячного возраста.
1 Материал и методы исследований
Были организованы научно-хозяйственные исследования в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области (МТК «Берёзовица») с целью определения эффективности ввода в рационы телят различных дозировок высушенной плазмы свиной крови по схеме, представленной в таблице 1. В первом и во втором научно-хозяйственном опыте использовали одинаковые дозировки скармливания опытной добавки в соответствии с группами. Второй опыт проведён с целью подтверждения результатов, полученных в первом научно-хозяйственном опыте.
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственных исследований на молодняке крупного рогатого скота
| Группа | Количество животных в группе | Условия кормления |
| Первый научно-хозяйственный опыт (74 дня) | ||
| I контрольная | 10 | ОР* (молоко, КР-1, КР-2, кукуруза, соевый шрот, сено, сенаж, силос)** |
| II опытная | 10 | ОР + плазма свиной крови сухая (10 грамм в первый месяц, 7 грамм во второй месяц и 5 грамм в третий месяц выращивания на голову в сутки) |
| III опытная | 10 | ОР + плазма свиной крови сухая (15 грамм в первый месяц, 10,5 грамм во второй месяц и 7,5 грамм в третий месяц выращивания на голову в сутки) |
| Второй научно-хозяйственный опыт (81 день) | ||
| I контрольная | 8 | ОР (молоко, КР-1, КР-2, кукуруза, соевый шрот, сено, сенаж, силос)* |
| II опытная | 8 | ОР + плазма свиной крови сухая (10 грамм в первый месяц, 7 грамм во второй месяц и 5 грамм в третий месяц выращивания на голову в сутки) |
| III опытная | 8 | ОР + плазма свиной крови сухая (15 грамм в первый месяц, 10,5 грамм во второй месяц и 7,5 грамм в третий месяц выращивания на голову в сутки) |
Примечание – * основной рацион; ** корректировка рационов осуществлялась ежемесячно.
Для проведения первого научно-хозяйственного опыта сформированы три группы телят по 10 голов в каждой со средней начальной живой массой 45 кг по принципу пар-аналогов с учетом возраста и живой массы. Согласно схемы проведения научно-хозяйственных исследований рационы телят корректировали ежемесячно. В состав рационов всех групп за трёхмесячный период исследований входили следующие корма: молоко цельное, комбикорма КР-1 и КР-2, целое зерно кукурузы, соевый шрот, сено злаковое, сенаж злаковых многолетних трав, силос кукурузный. Дополнительно телятам второй опытной группы в составе цельного молока скармливали плазму свиной крови сухую в количестве 10 грамм на голову в сутки в первый месяц выращивания, 7 грамм на голову в сутки во второй месяц выращивания и 5 грамм на голову в сутки в третий месяц выращивания. Корректировка дозировок скармливания плазмы свиной крови сухой происходила по возрасту подопытных телят (не по периоду от начала исследований). Телятам третьей опытной группы в составе цельного молока скармливали плазму свиной крови сухую в количестве 15 грамм на голову в сутки в первый месяц выращивания, 10,5 грамм на голову в сутки во второй месяц выращивания и 7,5 грамм на голову в сутки в третий месяц выращивания. Корректировка дозировок скармливания плазмы свиной крови сухой происходила по возрасту подопытных телят (не по периоду от начала исследований). Продолжительность предварительного периода составила 3 дня, учетного — 74 дня.
Во втором научно-хозяйственном опыте, проведённом с целью подтверждения результатов, полученных в первом научно-хозяйственном опыте, использовали аналогичную схему проведения исследований. Различия заключались в продолжительности проведения опыта – 81 день, и в количестве животных, используемых в каждой подопытной группе – 8 голов.
Условия содержания животных между группами были одинаковые: кормление в соответствии с нормами (2003), поение из ведра, содержание беспривязное.
В процессе проведения исследования использованы зоотехнические, биохимические и математические методы анализа и изучены следующие показатели:
— поедаемость кормов — при проведении контрольного кормления один раз в 10 дней за два смежных дня путем взвешивания задаваемых кормов и несъеденных остатков с расчетом фактической поедаемости;
— в кормах: кормовые единицы и обменная энергия – расчетным путём по формулам, влага – по ГОСТ 27548-97, азот – автоматический анализатор UDK 159 (VELP, Италия) (по ГОСТ 13496.4-93. п.3), клетчатка –на полуавтоматическом анализаторе FFWE 6 (ГОСТ 13496.2-91); сырой жир (по ГОСТ 13496.15-2016), зола – по ГОСТ 26226-95.
Отбор проб кормов осуществлялся в начале и конце научно-хозяйственных опытов. Качество кормов определяли в лаборатории биохимических анализов РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству».
Гематологические показатели:
— морфофункциональный состав крови форменных элементов крови с использованием автоматического анализатора «Urit3000Vet Plus»;
— биохимический состав сыворотки крови: гемоглобин, общий белок с фракциями, мочевина, глюкоза, холестерин, триглицериды, креатинин, билирубин общий на биохимическом анализаторе «Accent 200».
Отбор проб крови проводился через 2,5-3 часа после кормления из яремной вены дважды в начале и в конце исследований.
На основании показателей продуктивности, стоимости израсходованных кормов, общих затрат на производство продукции произведен расчет экономической эффективности использования высушенной плазмы свиной крови. Полученные экспериментальные данные обработаны методом биометрической статистики по П.Ф. Рокицкому (1973).
2 Результаты исследований
2.1 Кормление молодняка крупного рогатого скота
Рационы по фактически потребленным кормам для телят по месяцам и группам в первом научно-хозяйственном опыте представлены в таблице 2. В первый и второй месяцы выращивания использовались следующие основные компоненты рациона: молоко цельное, комбикорм КР-1 и зерно целое кукурузы. В третий месяц выращивания взамен целого зерна кукурузы вводили соевый шрот, а также дополнительно скармливали комбикорм-концентрат КР-2, сено разнотравное, сенаж злаково-бобовый и силос кукурузный.
В первый месяц выращивания телятам, содержащимся в индивидуальных полимерных боксах (домиках), выпаивали нормировано 6 кг цельного молока. Молодняку опытных групп в состав молока дополнительно вводили 10,0 и 15,0 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой соответственно. Концентраты (комбикорм КР-1 и зерно кукурузы целое) скармливали вволю в смеси в соотношении 80 и 20% от общего количества. Среднее количество съеденных концентратов в контрольной группе составило 0,275 кг. В опытных группах потребление концентратов увеличилось до 0,340-0,305 кг или на 10,9-23,6%. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп в первый месяц выращивания содержалось 24,9-25,4% сырого протеина, 16,2-16,5 МДж обменной энергии, 21,4-22,6% сырого жира, 28,6-30,3% сахара, 1,0% кальция и 0,9% фосфора. Установлено, что скармливание плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм на голову в сутки молодняку крупного рогатого в первый месяц выращивания способствует увеличению потребления с рационом сухого вещества на 6,9% и обменной энергии на 5,2%. При вводе в рацион телят в первый месяц выращивания 15 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой увеличение потребления с кормами рациона сухого вещества составило 3,9%, обменной энергии — 3,3%.
Во второй месяц выращивания телят использовался аналогичный первому месяцу набор кормов с нормированной выпойкой цельного молока и скармливанием вволю смеси гранулированного комбикорма-концентрата КР-1 и целого зерна кукурузы в соотношении 80 и 20% от общего задаваемого количества. В этот период содержание телят осуществлялось в групповых клетках. Во второй месяц выращивания снизили количество ежедневно скармливаемой плазмы свиной крови сухой до 7,0 грамм для телят второй опытной группы и до 10,5 грамма телятам третьей опытной группы. Количество потреблённых концентратов телятами опытных групп увеличилось на 6,0 и 3,3% в сравнении с контрольными. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп во второй месяц выращивания содержалось 22,7-22,8% сырого протеина, 15,1-15,2МДж обменной энергии, 15,4-15,9% сырого жира, 21,0-21,7% сахара, 1,0% кальция и 0,9% фосфора. Установлено, что скармливание плазмы свиной крови сухой в количестве 7 грамм на голову в сутки молодняку крупного рогатого во второй месяц выращивания способствует увеличению потребления с рационом сухого вещества на 3,8% и обменной энергии на 2,9%. При вводе в рацион телят во второй первый месяц выращивания 10,5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой увеличение потребления с кормами рациона сухого вещества составило 2,5%, обменной энергии – 2,0%.
В третий месяц выращивания телят норму скармливания плазмы свиной крови сухой снизили до 5,0 грамм на голову в сутки во второй опытной группе и до 7,5 грамм на голову в сутки в третьей. Количество выпаиваемого цельного молока было снижено до 4 кг на голову в сутки в соответствии с принятой в хозяйстве технологией выращивания молодняка крупного рогатого скота, а также из рациона исключено целое зерно кукурузы. Комбикорм КР-1 в количестве 0,8 кг на голову в сутки и 0,3 кг соевого шрота скармливались телятам нормировано и полностью ими потреблялись. Дополнительно к концентратной части рациона вволю скармливался комбикорм-концентрат КР-2.
Таблица 2 – Рационы телят по фактически потребленным кормам в первом научно-хозяйственном опыте
| Корма и показатели | Группа животных | ||||||||
| I | II | III | I | II | III | I | II | III | |
| Период выращивания | |||||||||
| первый месяц | второй месяц | третий месяц | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Молоко цельное, кг | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 4,00 | 4,00 | 4,00 |
| Комбикорм КР-1, кг | 0,220 | 0,272 | 0,244 | 0,728 | 0,772 | 0,752 | 0,800 | 0,800 | 0,800 |
| Кукуруза зерно, кг | 0,055 | 0,068 | 0,061 | 0,182 | 0,193 | 0,188 | — | — | — |
| Соевый шрот, кг | — | — | — | — | — | — | 0,300 | 0,300 | 0,300 |
| Комбикорм КР-2, кг | — | — | — | — | — | — | 0,520 | 0,650 | 0,590 |
| Сено разнотравное, кг | — | — | — | — | — | — | 0,200 | 0,200 | 0,200 |
| Сенаж злаково-бобовый, кг | — | — | — | — | — | — | 0,290 | 0,340 | 0,325 |
| Силос кукурузный, кг | — | — | — | — | — | — | 0,290 | 0,340 | 0,325 |
| Плазма свиной крови сухая, г | — | 10,0 | 15,0 | — | 7,0 | 10,5 | — | 5,0 | 7,5 |
| В рационе содержится: | |||||||||
| Кормовых единиц | 2,14 | 2,23 | 2,19 | 2,92 | 3,00 | 2,97 | 3,34 | 3,53 | 3,45 |
| Обменной энергии, МДж | 16,8 | 17,68 | 17,35 | 24,07 | 24,78 | 24,54 | 30,18 | 31,94 | 31,23 |
| Сухого вещества, кг | 1,02 | 1,09 | 1,06 | 1,58 | 1,64 | 1,62 | 2,28 | 2,43 | 2,37 |
| Сырого протеина, г | 255 | 271,60 | 268,90 | 358,69 | 371,91 | 369,94 | 527,94 | 550,86 | 543,57 |
| Сырого жира, г | 231 | 233,08 | 232,08 | 251,01 | 252,93 | 252,22 | 200,81 | 205,44 | 203,54 |
| Клетчатки, г | 9,7 | 12,04 | 10,80 | 32,21 | 34,16 | 33,28 | 189,09 | 204,95 | 198,96 |
| Крахмала, г | 97,3 | 120,24 | 107,86 | 321,82 | 341,27 | 332,43 | 465,57 | 515,50 | 493,07 |
| Сахара, г | 308,6 | 311,99 | 310,14 | 342,15 | 345,06 | 343,74 | 315,38 | 323,68 | 320,08 |
| Кальция, г | 10,2 | 10,74 | 10,45 | 15,63 | 16,12 | 15,91 | 20,72 | 22,00 | 21,45 |
| Фосфора, г | 9,5 | 10,15 | 9,94 | 14,67 | 15,23 | 15,08 | 17,73 | 18,54 | 18,25 |
| Магния, г | 1,2 | 1,28 | 1,21 | 2,43 | 2,54 | 2,49 | 4,68 | 4,94 | 4,83 |
| Калия, г | 10,5 | 11,07 | 10,82 | 15,44 | 15,89 | 15,71 | 28,37 | 30,15 | 29,46 |
| Серы, г | 3,1 | 3,25 | 3,17 | 4,69 | 4,82 | 4,76 | 5,76 | 6,00 | 5,90 |
| Железа, мг | 64,0 | 70,59 | 67,03 | 128,59 | 134,18 | 131,64 | 328,89 | 351,92 | 342,16 |
| Меди, мг | 5,0 | 5,76 | 5,35 | 12,39 | 13,03 | 12,74 | 26,55 | 28,47 | 27,61 |
Продолжение таблицы 2
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Цинка, мг | 33,7 | 37,40 | 35,40 | 69,92 | 73,06 | 71,63 | 125,45 | 136,58 | 131,53 |
| Кобальта, мг | 1,02 | 1,22 | 1,12 | 2,97 | 3,14 | 3,06 | 4,07 | 4,28 | 4,18 |
| Марганца, мг | 15,8 | 19,08 | 17,30 | 48,04 | 50,84 | 49,57 | 129,51 | 142,38 | 136,75 |
| Йода, мг | 0,49 | 0,52 | 0,50 | 0,78 | 0,80 | 0,79 | 1,44 | 1,59 | 1,52 |
| Каротина, мг | 6,11 | 6,14 | 6,12 | 6,36 | 6,39 | 6,38 | 25,64 | 29,13 | 27,90 |
| Витамина D, тыс. МЕ | 0,81 | 0,98 | 0,89 | 2,49 | 2,63 | 2,57 | 3,36 | 3,50 | 3,44 |
| Витамина Е, мг | 16,21 | 18,34 | 17,19 | 37,00 | 38,81 | 37,99 | 65,00 | 71,86 | 69,07 |
В опытных группах его потребление было выше контрольного значения на 25,0 и 13,5% соответственно. В этот период исследований в рацион начали вводить сено и смесь сенажа злаково-бобового и силоса кукурузного приготовленную в соотношении 1/1. Установлено, что телята второй опытной группы потребили за третий месяц выращивания на 17,2% больше сенажно-силосной смеси при использовании в рационе 5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой. Увеличение потребления смеси сенажа и силоса на 12,1% установлено и в третьей опытной группе телят при вводе в состав молочных кормов 7,5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп в третий месяц выращивания содержалось 22,7-23,2% сырого протеина, 13,1-13,2 МДж обменной энергии, 8,5-8,8% сырого жира, 13,3-13,8% сахара, 0,9% кальция и 0,8% фосфора. Установлено, что скармливание плазмы свиной крови сухой в количестве 5,0 грамм на голову в сутки молодняку крупного рогатого в третий месяц выращивания способствует увеличению потребления с рационом сухого вещества на 6,6% и обменной энергии на 5,8%. При вводе в рацион телят в третий месяц выращивания 7,5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой увеличение потребления с кормами рациона сухого вещества составило 3,9%, обменной энергии – 3,5%.
За весь период исследований установлено, что использование в рационах молодняка крупного рогатого скота до трёхмесячного возраста плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм (в первый месяц), 7 грамм (во второй месяц) и 5 грамм (в третий месяц) на голову в сутки способствует увеличению потребления с кормами рационов сухого вещества на 5,7% и обменной энергии на 4,7% в том числе за счет большего поедания телятами концентрированных кормов на 12,6%. Применение в рационах телят первого месяца выращивания 15 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой и снижение дозировки до 10,5 грамм во второй месяц и до 7,5 грамм в третий месяц выращивания способствует росту потребления с кормами рационов сухого вещества на 3,5% и обменной энергии на 2,9% в том числе за счет большего поедания телятами концентрированных кормов на 6,2%.
Рационы телят по фактически потребленным кормам во втором научно-хозяйственном опыте представлены в таблице 3. В связи с проведением опыта в аналогичных условиях первому опыту (имелись только различия по времени проведения) используемый набор кормов и задаваемое их количество были аналогичными.
В первый месяц выращивания во втором научно-хозяйственном опыте телятам, содержащимся в индивидуальных полимерных боксах (домиках), выпаивали нормировано 6 кг цельного молока. Молодняку опытных групп в состав молока дополнительно вводили 10,0 и 15,0 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой соответственно. Концентраты (комбикорм КР-1 и зерно кукурузы целое) скармливали вволю в смеси в соотношении 80 и 20% от общего количества. Среднее количество съеденных концентратов в контрольной группе составило 0,310 кг. В опытных группах потребление концентратов увеличилось до 0,325-0,355 кг или на 4,8-14,5%. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп в первый месяц выращивания содержалось 24,8-25,0% сырого протеина, 16,1-16,4 МДж обменной энергии, 21,1-22,1% сырого жира, 28,2-29,6% сахара, 1,0% кальция и 0,9% фосфора. Установлено, что скармливание плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм на голову в сутки молодняку крупного рогатого в первый месяц выращивания способствует увеличению потребления с рационом сухого вещества на 2,9% и обменной энергии на 1,7%. При вводе в рацион телят в первый месяц выращивания 15 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой увеличение потребления с кормами рациона сухого вещества составило 5,7%, обменной энергии – 4,1%.
Таблица 3 – Рационы телят по фактически потребленным кормам во втором научно-хозяйственном опыте
| Корма и показатели | Группа животных | ||||||||
| I | II | III | I | II | III | I | II | III | |
| Период выращивания | |||||||||
| первый месяц | второй месяц | третий месяц | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Молоко цельное, кг | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 6,00 | 4,00 | 4,00 | 4,00 |
| Комбикорм КР-1, кг | 0,248 | 0,260 | 0,284 | 0,660 | 0,688 | 0,732 | 0,800 | 0,800 | 0,800 |
| Кукуруза зерно, кг | 0,062 | 0,065 | 0,071 | 0,165 | 0,172 | 0,183 | — | — | — |
| Соевый шрот, кг | — | — | — | — | — | — | 0,300 | 0,300 | 0,300 |
| Комбикорм КР-2, кг | — | — | — | — | — | — | 0,380 | 0,420 | 0,505 |
| Сено разнотравное, кг | — | — | — | — | — | — | 0,200 | 0,200 | 0,200 |
| Сенаж злаково-бобовый, кг | — | — | — | — | — | — | 0,350 | 0,350 | 0,480 |
| Силос кукурузный, кг | — | — | — | — | — | — | 0,350 | 0,350 | 0,480 |
| Плазма свиной крови сухая, г | — | 10,0 | 15,0 | — | 7,0 | 10,5 | — | 5,0 | 7,5 |
| В рационе содержится: | |||||||||
| Кормовых единиц | 2,18 | 2,21 | 2,26 | 2,82 | 2,87 | 2,94 | 3,20 | 3,26 | 3,42 |
| Обменной энергии, МДж | 17,22 | 17,51 | 17,92 | 23,10 | 23,59 | 24,26 | 28,93 | 29,44 | 31,07 |
| Сухого вещества, кг | 1,05 | 1,08 | 1,11 | 1,51 | 1,54 | 1,60 | 2,19 | 2,23 | 2,38 |
| Сырого протеина, г | 260,65 | 269,15 | 277,07 | 344,81 | 354,75 | 365,85 | 511,87 | 520,29 | 539,39 |
| Сырого жира, г | 231,88 | 232,60 | 233,68 | 248,30 | 249,58 | 251,42 | 197,70 | 198,97 | 203,47 |
| Клетчатки, г | 10,97 | 11,51 | 12,57 | 29,21 | 30,44 | 32,39 | 190,81 | 193,15 | 219,59 |
| Крахмала, г | 109,63 | 114,94 | 125,55 | 291,76 | 304,14 | 323,59 | 420,41 | 434,61 | 474,61 |
| Сахара, г | 310,40 | 311,20 | 312,78 | 337,65 | 339,50 | 342,41 | 309,66 | 311,78 | 319,96 |
| Кальция, г | 10,47 | 10,61 | 10,88 | 14,90 | 15,21 | 15,69 | 19,88 | 20,21 | 21,49 |
| Фосфора, г | 9,74 | 10,03 | 10,35 | 13,97 | 14,37 | 14,88 | 17,13 | 17,41 | 18,09 |
| Магния, г | 1,22 | 1,25 | 1,31 | 2,26 | 2,33 | 2,44 | 4,52 | 4,58 | 4,85 |
| Калия, г | 10,80 | 10,95 | 11,21 | 14,78 | 15,08 | 15,52 | 28,05 | 28,40 | 30,90 |
| Серы, г | 3,18 | 3,22 | 3,29 | 4,47 | 4,56 | 4,70 | 5,61 | 5,67 | 5,91 |
| Железа, мг | 67,54 | 69,07 | 72,12 | 119,94 | 123,50 | 129,10 | 316,27 | 321,71 | 347,18 |
| Меди, мг | 5,41 | 5,58 | 5,93 | 11,40 | 11,81 | 12,45 | 24,94 | 25,47 | 27,11 |
Продолжение таблицы 3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| Цинка, мг | 35,69 | 36,54 | 38,25 | 65,07 | 67,07 | 70,21 | 114,69 | 117,95 | 126,28 |
| Кобальта, мг | 1,13 | 1,18 | 1,27 | 2,71 | 2,82 | 2,99 | 3,85 | 3,91 | 4,05 |
| Марганца, мг | 17,55 | 18,32 | 19,84 | 43,72 | 45,50 | 48,30 | 120,09 | 123,45 | 135,66 |
| Йода, мг | 0,50 | 0,51 | 0,52 | 0,74 | 0,75 | 0,78 | 1,30 | 1,34 | 1,46 |
| Каротина, мг | 6,12 | 6,13 | 6,14 | 6,33 | 6,34 | 6,37 | 27,17 | 27,53 | 34,34 |
| Витамина D, тыс. МЕ | 0,90 | 0,94 | 1,02 | 2,26 | 2,36 | 2,50 | 3,23 | 3,27 | 3,39 |
| Витамина Е, мг | 17,35 | 17,84 | 18,83 | 34,22 | 35,37 | 37,17 | 62,87 | 64,27 | 73,23 |
Во второй месяц выращивания второго научно-хозяйственного опыта использовался аналогичный первому месяцу набор кормов с нормированной выпойкой цельного молока и скармливанием вволю смеси гранулированного комбикорма-концентрата КР-1 и целого зерна кукурузы в соотношении 80 и 20% от общего задаваемого количества. В этот период содержание телят осуществлялось в групповых клетках. Во второй месяц выращивания снизили количество ежедневно скармливаемой плазмы свиной крови сухой до 7,0 грамм для телят второй опытной группы и до 10,5 грамма телятам третьей опытной группы. Количество потреблённых концентратов телятами опытных групп увеличилось на 4,2 и 10,9% в сравнении с контрольными. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп во второй месяц выращивания содержалось 22,8-23,0% сырого протеина, 15,2-15,3 МДж обменной энергии, 15,7-16,4% сырого жира, 21,4-22,4% сахара, 1,0% кальция и 0,9% фосфора. Установлено, что скармливание плазмы свиной крови сухой в количестве 7 грамм на голову в сутки молодняку крупного рогатого во второй месяц выращивания способствует увеличению потребления с рационом сухого вещества на 2,0% и обменной энергии на 2,1%. При вводе в рацион телят во второй первый месяц выращивания 10,5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой увеличение потребления с кормами рациона сухого вещества составило 6,0%, обменной энергии — 5,0%.
В третий месяц выращивания второго научно-хозяйственного опыта норму скармливания плазмы свиной крови сухой снизили до 5,0 грамм на голову в сутки во второй опытной группе и до 7,5 грамм на голову в сутки в третьей. Количество выпаиваемого цельного молока было снижено до 4 кг на голову в сутки в соответствии с принятой в хозяйстве технологией выращивания молодняка крупного рогатого скота, а также из рациона исключено целое зерно кукурузы. Комбикорм КР-1 в количестве 0,8 кг на голову в сутки и 0,3 кг соевого шрота скармливались телятам нормировано и полностью ими потреблялись. Дополнительно к концентратной части рациона вволю скармливался комбикорм-концентрат КР-2. В опытных группах его потребление было выше контрольного значения на 10,5 и 32,9% соответственно. В этот период исследований в рацион начали вводить сено и смесь сенажа злаково-бобового и силоса кукурузного приготовленную в соотношении 1/1. Установлено, что телята второй опытной группы потребили за третий месяц выращивания одинаковое количество с контролем сенажно-силосной смеси при использовании в рационе 5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой. Увеличение потребления смеси сенажа и силоса на 37,1% установлено и в третьей опытной группе телят при вводе в состав молочных кормов 7,5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой. В сухом веществе рационов контрольной и опытных групп в третий месяц выращивания содержалось 22,7-23,4% сырого протеина, 13,1-13,2 МДж обменной энергии, 8,5-9,0% сырого жира, 13,4-14,1% сахара, 0,9% кальция и 0,8% фосфора. Установлено, что скармливание плазмы свиной крови сухой в количестве 5,0 грамм на голову в сутки молодняку крупного рогатого в третий месяц выращивания способствует увеличению потребления с рационом сухого вещества на 1,8% и обменной энергии на 1,8%. При вводе в рацион телят в третий месяц выращивания 7,5 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой увеличение потребления с кормами рациона сухого вещества составило 8,7%, обменной энергии – 7,4%.
За весь период исследований второго научно-хозяйственного опыта установлено, что использование в рационах молодняка крупного рогатого скота до трёхмесячного возраста плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм (в первый месяц), 7 грамм (во второй месяц) и 5 грамм (в третий месяц) на голову в сутки способствует увеличению потребления с кормами рационов сухого вещества на 2,2% и обменной энергии на 1,9% в том числе за счет большего поедания телятами концентрированных кормов на 3,9%. Применение в рационах телят первого месяца выращивания 15 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой и снижение дозировки до 10,5 грамм во второй месяц и до 7,5 грамм в третий месяц выращивания способствует росту потребления с кормами рационов сухого вещества на 6,8% и обменной энергии на 5,5%, в том числе за счет большего поедания телятами концентрированных кормов на 11,3%.
2.2 Продуктивность телят
Рост животного следует рассматривать как проявление жизнедеятельности организма, в основе которого лежит три разных процесса: деление (размножение) клеток, увеличение их массы и объема и увеличение межклеточных образований. В зоотехнической практике о росте животных судят по данным систематических их измерений и взвешиваний. Кормление является одним из основных факторов, влияющих на рост и развитие животных.
Результаты выращивания молодняка крупного рогатого скота в двух научно-хозяйственных опытах при использовании в рационах различных количеств плазмы свиной крови сухой представлены в таблице 8.
Таблица 8 – Динамика живой массы молодняка крупного рогатого скота
| Показатель | Группа | ||
| I | II | III | |
| Первый научно-хозяйственный опыт (74 дня) | |||
| Живая масса в начале опыта, кг | 45,0±1,86 | 45,6±1,66 | 44,9±1,93 |
| Живая масса в конце опыта, кг | 101,7±5,01 | 108,9±3,81 | 104,8±2,37 |
| Валовой прирост за опыт, кг | 56,7±3,73 | 63,3±2,80 | 59,9±1,12 |
| Среднесуточный привес за опыт, г | 766±50,4 | 855±37,8 | 809±15,2 |
| % к контролю | 100 | 111,6 | 105,6 |
| Второй научно-хозяйственный опыт (81 день) | |||
| Живая масса в начале опыта, кг | 38,0±2,20 | 38,7±2,08 | 38,6±1,31 |
| Живая масса в конце опыта, кг | 101,1±2,56 | 104,7±3,04 | 110,6±2,85* |
| Валовой прирост за опыт, кг | 63,1±0,94 | 66,0±2,43 | 72,0±1,66* |
| Среднесуточный привес за опыт, г | 779±11,6 | 815±30,0 | 889±20,5* |
| % к контролю | 100 | 104,6 | 114,1 |
Примечание – *Р˂0,05.
В первом научно-хозяйственном опыте начальная живая масса при постановке на опыт составила в среднем 45 кг. За период проведения опыта (74 дня) валовый прирост контрольных животных составил 56,7 кг. В опытных группах телят при использовании плазмы свиной крови сухой в количествах 10, 7 и 5 грамм на голову в сутки в зависимости от месяца выращивания (II группа) установлено повышение валового прироста по отношению к контролю на 11,6%, а в количествах 15, 10,5 и 7,5 грамм на голову в сутки помесячно (III группа) на 5,6%.
Аналогичная валовому приросту тенденция установлена по показателю среднесуточного прироста молодняка крупного рогатого скота при ежедневном использовании различных дозировок плазмы свиной крови сухой. Повышение суточной продуктивности телят II и III опытных групп по сравнению с контрольной группой составило 89 и 43 г соответственно или на 11,6 и 5,6% выше.
Во втором научно-хозяйственном опыте при постановке на опыт начальная живая масса телят по группам составила в среднем 38 кг. Длительность опыта составила 81 день. Валовый прирост контрольных животных за весь опыт составил 63,1 кг. В опытных группах молодняка крупного рогатого скота при использовании плазмы свиной крови сухой в количествах 10, 7 и 5 грамм на голову в сутки в зависимости от месяца выращивания (II группа) установлено повышение валового прироста по отношению к контролю на 4,6%, в III группе (количество 15, 10,5 и 7,5 грамм на голову в сутки помесячно) — на 14,1% (Р˂0,05).
Увеличение среднесуточной продуктивности молодняка крупного рогатого скота обоих опытных групп во втором научно-хозяйственном опыте в сравнении с контрольной группой составило 36 и 110 грамм соответственно или на 4,6 и 14,1% (Р˂0,05) выше.
Следовательно, на основании двух научно-хозяйственных опытов установлено, что введение в рационы молодняка крупного рогатого скота в первые три месяца выращивания плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм в первый месяц, 7 грамм во второй и 5 грамм в третий месяц способствует увеличению среднесуточной продуктивности на 4,6-11,6%. Использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота в первые три месяца выращивания плазмы свиной крови сухой в количестве 15 грамм в первый месяц, 10,5 грамм во второй и 7,5 грамм в третий месяц увеличивает продуктивность на 5,6-14,1% (Р˂0,05). Поэтому, из двух изученных схем применения в рационах телят плазмы свиной крови сухой наиболее оптимальной следует считать использование в первый месяц выращивания 15 грамм на голову в сутки, во второй месяц – 10,5 грамм на голову в сутки и в третий месяц – 7,5 грамм на голову в сутки.
2.3 Экономические показатели
Экономическая оценка результатов научно-хозяйственных опытов подтвердила эффективность применения плазмы свиной крови сухой в кормлении молодняка крупного рогатого скота (таблица 9).
Таблица 9 – Экономические показатели использования плазмы свиной крови сухой в рационах молодняка крупного рогатого скота
| Показатель | Группа животных | ||
| I | II | III | |
| Первый научно-хозяйственный опыт (74 дня) | |||
| Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед. | 3,66 | 3,42 | 3,55 |
| Расход кормов за опыт (74 дня) на 1 голову, ц. корм. ед. | 2,07 | 2,16 | 2,12 |
| Стоимость среднесуточного рациона, руб. | 4,349 | 4,518 | 4,547 |
| Общая стоимость израсходованных кормов за опыт на 1 голову, руб. | 321,8 | 334,4 | 336,5 |
| Стоимость 1 корм. ед., руб. | 1,600 | 1,599 | 1,638 |
| Стоимость кормов, затраченных на 1 кг прироста, руб. | 5,675 | 5,282 | 5,617 |
| Получено прироста живой массы, кг | 56,7 | 63,3 | 59,9 |
| Удельный вес кормов в структуре себестоимости, % | 50,4 | 50,4 | 50,4 |
| Общие затраты на получение валового прироста, руб. | 638,48 | 663,41 | 667,60 |
| Себестоимость 1 кг прироста, руб. | 11,26 | 10,48 | 11,15 |
| Снижение себестоимости 1 кг прироста по отношению к I группе, руб. | 0,78 | 0,11 | |
| Дополнительная прибыль за период опыта на 1 голову, руб. | 49,4 | 6,6 | |
| Второй научно-хозяйственный опыт (81 день) | |||
| Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед. | 3,51 | 3,41 | 3,23 |
| Расход кормов за опыт (81 день) на 1 голову, ц. корм. ед. | 2,21 | 2,25 | 2,33 |
| Стоимость среднесуточного рациона, руб. | 4,313 | 4,446 | 4,546 |
| Общая стоимость израсходованных кормов за опыт на 1 голову, руб. | 349,4 | 360,2 | 368,2 |
| Стоимость 1 корм. ед., руб. | 1,615 | 1,640 | 1,628 |
| Стоимость кормов, затраченных на 1 кг прироста, руб. | 5,537 | 5,457 | 5,114 |
| Получено прироста живой массы, кг | 63,1 | 66,0 | 72,0 |
| Удельный вес кормов в структуре себестоимости, % | 50,4 | 50,4 | 50,4 |
| Общие затраты на получение валового прироста, руб. | 693,24 | 714,62 | 730,61 |
| Себестоимость 1 кг прироста, руб. | 10,99 | 10,83 | 10,15 |
| Снижение себестоимости 1 кг прироста по отношению к I группе, руб. | 0,16 | 0,84 | |
| Дополнительная прибыль за период опыта на 1 голову, руб. | 10,6 | 60,5 | |
Расчет экономической эффективности проводили в средних ценах 2020 года (на момент окончания исследований). Стоимость 1 кг плазмы свиной крови сухой составила 15 бел. рублей 30 копеек, цельного молока – 0,65 руб./кг, комбикорма-концентрата КР-1 – 0,96 руб./кг, зерна кукурузы – 0,40 руб./кг, шрота соевого – 1,86 руб./кг, комбикорма-концентрата КР-2 – 0,50 руб./кг, сена разнотравного – 0,10 руб./кг, сенажа злаково-бобового – 0,05 руб./кг и силоса кукурузного – 0,07 руб./кг.
Анализ экономической эффективности показал, что использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота плазмы свиной крови сухой оказало положительное влияние на рост и развитие телят, затраты кормов на 1 кг прироста при проведении обоих научно-хозяйственных опытов.
В связи с увеличением потребления основных кормов рационов молодняком крупного рогатого скота всех опытных групп при потреблении плазмы свиной крови сухой в обоих опытах расход кормов за опытные периоды увеличился на 1,8-5,4% по сравнению с контрольными значениями. Соответственно в опытных группах увеличилась общая стоимость израсходованных кормов за опытные периоды в расчете на одну голову на 3,1-5,4% в сравнении с контрольными значениями. Также увеличилась стоимость среднесуточных рационов телят, получавших плазму свиной крови сухую на 3,1-5,4% по отношению к контрольным животным. Общие затраты денежных средств на получение валового прироста за период опытов в расчёте на одну голову во всех опытных группах обоих опытов возросли на 3,1-5,4% в связи с используемым при расчёте одинаковым для всех групп животных показателем удельного веса кормов в структуре себестоимости (50,4%).
Однако в связи с большим ростом продуктивности молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах различных дозировок плазмы свиной крови сухой установлено снижение стоимости кормов, затраченных на получение 1 кг прироста во всех опытных группах обоих научно-хозяйственных опытов на 1,0-7,6%.
В опытных группах телят при использовании плазмы свиной крови сухой в количествах 10, 7 и 5 грамм на голову в сутки в зависимости от месяца выращивания (II группа) установлено снижение себестоимости 1 кг прироста на 0,16-0,78 рублей или на 1,5-6,9%, а в количествах 15, 10,5 и 7,5 грамм на голову в сутки помесячно (III группа) на 0,11-0,84 рублей или на 1,0-7,6%. Снижение себестоимости получения прироста в опытных группах позволила получить дополнительную прибыль за период проведения обоих опытов во второй группе телят в количестве 10,6-49,4 рубля, в третьей – 6,6-60,5 рублей.
Экономическая оценка результатов обоих научно-хозяйственных опытов подтвердила эффективность применения плазмы свиной крови сухой в кормлении молодняка крупного рогатого скота при применении двух схем скармливания. На основании полученных результатов считаем, что из двух изученных схем скармливания плазмы свиной крови сухой наиболее экономически эффективной является введение в рацион в первый месяц выращивания 15 грамм на голову в сутки, во второй месяц – 10,5 грамм на голову в сутки и в третий месяц – 7,5 грамм на голову в сутки, что позволяет снизить себестоимость 1 кг прироста на 1,0-7,6% и получить дополнительную прибыль за трёхмесячный период в размере 6,6-60,5 рублей.
Заключение
Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота до трёхмесячного возраста плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм (в первый месяц), 7 грамм (во второй месяц) и 5 грамм (в третий месяц) на голову в сутки способствует увеличению потребления с кормами рационов сухого вещества на 2,2-5,7% и обменной энергии на 1,9-4,7% в том числе за счет большего поедания телятами концентрированных кормов на 3,9-12,6%. Применение в рационах телят первого месяца выращивания 15 грамм на голову в сутки плазмы свиной крови сухой и снижение дозировки до 10,5 грамм во второй месяц и до 7,5 грамм в третий месяц выращивания способствует росту потребления с кормами рационов сухого вещества на 3,5-6,8% и обменной энергии на 2,9-5,5% в том числе за счет большего поедания телятами концентрированных кормов на 6,2-11,3%.
Введение в рационы молодняка крупного рогатого скота в первые три месяца выращивания плазмы свиной крови сухой в количестве 10 грамм в первый месяц, 7 грамм во второй и 5 грамм в третий месяц способствует увеличению среднесуточной продуктивности на 4,6-11,6%. Использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота в первые три месяца выращивания плазмы свиной крови сухой в количестве 15 грамм в первый месяц, 10,5 грамм во второй и 7,5 грамм в третий месяц увеличивает продуктивность на 5,6-14,1% (Р˂0,05).
Скармливание молодняку крупного рогатого скота в первые три месяца выращивания плазмы свиной крови сухой в количествах 10, 7 и 5 грамм на голову в сутки в зависимости от месяца выращивания способствует снижению себестоимости 1 кг прироста на 0,16-0,78 рублей или на 1,5-6,9% и получению дополнительной прибыли за трёхмесячный период в размере 10,6-49,4 рублей. Использование плазмы свиной крови сухой в количествах 15, 10,5 и 7,5 грамм на голову в сутки в зависимости от месяца выращивания способствует снижению себестоимости 1 кг прироста на 0,11-0,84 рублей или на 1,0-7,6% и получению дополнительной прибыли за трёхмесячный период в размере 6,6-60,5 рублей.
Из двух изученных схем применения в рационах телят плазмы свиной крови сухой наиболее оптимальной следует считать использование в первый месяц выращивания 15 грамм на голову в сутки, во второй месяц – 10,5 грамм на голову в сутки и в третий месяц – 7,5 грамм на голову в сутки, позволяющей увеличить потребление сухого вещества на 3,5-6,8%, обменной энергии на 2,9-5,5%, повысить среднесуточные привесы на 5,6-14,1%, снизить себестоимость 1 кг прироста на 1,0-7,6% и получить дополнительную прибыль за трёхмесячный период в размере 6,6-60,5 рублей.